MENU KORPUSY

Všechny korpusy vyrábím klasickými cukrářskými postupy z osvědčených a kvalitních surovin – žádné prefabrikáty ani směsi na pečení

VANILLA PURE – VANILKOVÉ NEBE

Voňavý korpus ochucený vanilkovým luskem, lehoučký a nadýchaný. Báječně se kombinuje se všemi druhy krémů i ovocnými vklady

CHOCOLATE PARIS – ČOKOLÁDOVÝ DORT

Bohatá a plná chuť čokolády, hutnější textura, přesto není blátivý ani těžký - takový je ryze čokoládový korpus vyrobený z 55% hořké čokolády. Dokonalý pár tvoří s domácí pařížskou šlehačkou

COCO – KOKOSOVÝ OŘECH

Exotické vůně a chutě v dokonalé harmonii – kokosový korpus s kokosovým krémem nejlépe doplňují ovocné vklady nebo mousse z manga a maracuji

PISTACHIO – PISTÁCIOVÝ OŘÍŠEK

Vláčný a nadýchaný – korpus z blanšírovaných pistáciových ořechů si nejlépe rozumí s malinami a krémem z čerstvého sýra

RED VELVET

Původem Američan, avšak zcela zdomácnělý v našich končinách – v barvě rudého sametu, zcela specifické chuti – absolutní harmonii tvoří s vyšlehaným mascarpone

LEMON LONDON – CITRÓNOVÝ DORT

Šťáva a najemno strouhaná kůra z chemicky neošetřených citrónů – to jsou ingredience, díky kterým je tento korpus výrazný, nepříliš sladký a intenzivně citrusové chuti. Skvělý v kombinaci s malinami, citrusovými krémy, levandulí nebo květem růže.

RUSTIC NUT – VLAŠSKÝ nebo LÍSKOVÝ OŘECH

Korpus s výraznou texturou, minimem mouky a spoustou ořechů, na přání lze okořenit špetkou skořice nebo kardamomu – a rustikální dort je na světě

MON MACARON CAKE – MAKRONKOVÝ DORT

Vlajková loď mé sladké nabídky – dort skutečné milovníky makronek, velmi specifický, vyrobený ze šesti makronkových skořápek o průměru 20 cm, prokládáný vícero druhy krémů dle přání, celkový design zcela dle přání

MENU DORTOVÉ KRÉMY

Krémy mají ovocný, smetanový, nebo čokoládový základ – máslové krémy v mé nabídce nenajdete

OVOCNÉ VKLADY, COMPOTÉ A CONFI

Vyrobené z ovocných pyré nejvyšší kvality – maliny, černý rybíz, meruňka, mango a maracuja

MOUSSE

Nadýchané pěny ovocné i čokoládové – malina, černý rybíz, kokos, mango, mléčná i hořká čokoláda

ŠLEHAČKY

Domácí pařížská šlehačka, šlehané mascarpone, karamelová šlehačka

KRÉMY Z ČERSTVÉHO SÝRA

Pistáciový, vanilkový, čokoládový, ořechový, citrónový – minimum cukru, maximum chuti

SLADKÉ

Čokoládový lanýž z 55% čokolády, čokoládové mascarpone, karamel (na přání i se špetkou soli)

DESIGN DORTU

Na potažení dortů používám krémy na bázi čokolády, fondán nebo čokoládovou ganache. Máslový krém „Swiss butter cream“ pouze na vyžádání

TRENDY DORTY

Čokoládové molekuly, zdobení makronkami, jedlé zlato

ROMANTICKÉ DORTY

Květiny z fondánu nebo čokolády, živé květiny, fondánové kanýry

DĚTSKÉ DORTY

Unicorn – dort jednorožec
Mermaid – dort zdobený ocasními ploutvemi mořských víl
*modelování postaviček není mou doménou, proto takové dorty v mé nabídce nenajdete

CENÍK

Veškeré dorty připravuji na zakázku dle konkrétního přání zákazníka, proto není možné ceny jednotlivých dortů stanovit předem a sestavit do ceníku, čokoládový korpus má zcela jinou hmotnost než korpus oříškový.
Cena dortu je vždy přímo závislá na zvolené velikosti, vybraných příchutích a složitosti celkového designu.
Pro základní všeobecnou představu o cenách:

JAK OBJEDNÁVAT

Prosím, pokud z nějakého důvodu nechcete svou objednávku učinit telefonicky +420 777 32 62 93 – což je způsob, který preferuji jako nejrychlejší a nejefektivnější, pak svá dortová přání zasílejte výhradně emailem na adresu makronky@monmacaron.cz

Objednávky zaslané přes Instagram, Facebook, Messenger nebo WhatsApp nemohu z důvodu každodenního velkého množství zpráv přijatých na tato média akceptovat a vyřídit.

Na Vaši emailovou poptávku/objednávku odpovím do dvou pracovních dní od jejího přijetí.

Dorty menších rozměrů objednávejte, prosím, alespoň měsíc dopředu, svatební a slavnostní dorty pak v předstihu minimálně 2-3 měsíců. Pokud je Vaše přání akutní, neváhejte mne kontaktovat telefonicky, někdy se volná skulinka najde i ve velmi krátkém časovém horizontu.